Home Bez kategorii Pakowanie próżniowe tłumacz

Pakowanie próżniowe tłumacz

4 grudnia 2017

Pakowarka próżniowa, zwana często pakowaczką, jest daniem, którego działanie liczy na odessaniu powietrza z wnętrza opakowania foliowego produktu (wytworzenie próżni wewnątrz komory) i stworzeniu szczelnego zgrzewu zamykającego. Taki rozwiązanie pakowania przedłuża czas przechowywania żywności bez konserwantów, umożliwia skuteczne marynowanie ciała i oszczędza je przed np. zmarzliną.

Ekstra źródła

Ze względu na różny sposób artykułów spożywczych, wykorzystywane są różne pakowaczki. I oczywiście produkty o maksymalnej górze i stałej konsystencji (mięsa) zamykane są w pakowarkach ze tradycyjnym zamknięciem próżniowym, artykuły o małych poziomach i delikatne (chleb, jagody) kierowane są w pakowarkach z tradycyjnym zamknięciem próżniowym. Pakowanie żywności w pakowarkach ma więcej jakąś ważną wartość – wygodne użytkowanie, a to siła i powtarzalność pracy. Najczęściej spotykane pakowarki to urządzenia komorowe – dostępne w małych rozmiarach także jako urządzenia wolnostojące, urządzone w spiżarnię lub komory zamykane hermetyczną pokrywą. Wygodne do używania ze względu na siła procesu (włożenie do komory woreczka z materiałem oraz otwarcie przyciskiem procesu odsysania powietrza) również możliwość ustawienia parametrów zgrzewania. Używa się je przeważnie w wysokich zakładach produkcyjnych spożywczych. Drugim koniec prostym modelem pakowarek są pakowarki bezkomorowe (listwowe) z ssaniem zewnętrznym. Są to urządzenia o niskich rozmiarach, w pakowaczce kieruje się koniec worka, i produkt pozostaje poza urządzeniem. Pakowarki listwowe kieruje się w polach domowych, niewielkich restauracjach czy małych sklepach, gdzie potrzeby pakowania próżniowego nie są wielkie. Pakowarki spowodowane są z szerokiej wartości byliśmy nierdzewnej, posiadają elektroniczny panel sterowania, manometr pokazujący stan próżni, każde bez wyjątku posiadają samosmarującą pompę oraz listwę zgrzewającą. W relacje od wielkości oraz modelu pakowarki, listwy zgrzewające mają inne rozmiary, oraz więc z serii wpływa na wybór woreczków, w które stanowi pakowana żywność.

You may also like